• Nimm dir Zeit

    für deine Dinkelmaxmomente

  • Eat right

    not less

  • Voll gut

    Voll korn

  • Mit Liebe kochen

    ist Nahrung für die Seele

  • Jeden Tag Nudeln essen?

    Mach doch!

  • Pasta-Zeit

    ist die beste Zeit

Rezepte

Gesund & munter mit Dinkel Max

Dinkel enthält essentielle Aminosäuren, welche der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Er trägt außerdem dazu bei, die Durchblutung und den Stoffwechsel anzuregen. Zudem ist er ein wichtiger Eiweißlieferant und bietet viele Mineralien für den Körper. 

Dinkel Nudeln sind aber nicht nur gesund, sondern schmecken auch noch gut. Der leicht nussige und unverfälschte Geschmack der Dinkel Nudeln bildet eine echte Alternative zu gewöhnlichen Hartweizen Nudeln.

Wir wünschen viel Spaß beim Kochen & Genießen!

nächster Eintrag

Dinkel Rigatoni auf bunten Picknickspießen

Dinkel Rigatoni auf bunten Picknickspießen

Zubereitung

  1. Für die Spieße Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser gut bissfest garen, abgießen und gründlich kalt abschrecken, damit diese nicht nachgaren.
  2. Gemüse waschen. Restliche Zutaten (bis auf Mangold) in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Mangold abwechselnd auf Schaschlik-Spieße stecken.
  3. Für die Sauce Senfkörner und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten.
  4. Mangold waschen, trockenschleudern und mit Öl und Senf pürieren. Walnüsse und Senfkörner zugeben und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
  5. Spieße mit Sauce servieren.
drucken

teilen

Zutaten [Für ca. 16 Spieße]

Für die Spieße

  • 100 g Dinkel Max Rigatoni
  • ½ Bund Radieschen
  • 1 Paar Landjäger
  • 4 kleine Essiggurken
  • 250 g bunte Cocktailtomaten
  • 150 g Emmentaler am Stück
  • 1 Handvoll Baby-Mangold

Für die Sauce

  • 1 EL Senfkörner
  • 1 EL Walnusskerne, gehackt
  • 100 g Baby-Mangold
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Süßer Senf
  • Salz, Pfeffer

Außerdem

  • 16 Schaschlik-Spieße