Rezepte

Swing den Kochlöffel

Hier finden Sie regelmäßig neue, leckere glutenfreie Rezepte! Wir haben ein eigenes Ernährungsteam und ein großes Kochstudio, in dem ständig neue Rezeptideen entwickelt und gekocht werden.

Haben Sie eine Unverträglichkeit oder Allergie? Oder ernähren Sie sich vegan? Kein Problem, verwenden Sie einfach unseren Filter "Ernährungsweise".

 Probleme beim Nudeln kochen? Hier gibt's die Insider-Tipps!

 HILFE - Was kann ich aus den reinen Mehlen machen?

nächster Eintrag

Buttermilch-Beerentorte mit knusprigem Müsli-Boden

Buttermilch-Beerentorte mit knusprigem Müsli-Boden

Zubereitung

  1. Für den Boden Kuvertüre mit Butter bei niedriger Temperatur schmelzen. Mit Schokomüsli und Kokos Mehl verrühren und auf den, mit Backpapier bespannten, Springformboden verteilen. Masse etwas andrücken und kaltstellen.
  2. Für die Füllung Gelatine ca. 5 Min. in kaltem Wasser einweichen, bis sie komplett weich ist.
  3. Währenddessen Kondensmilch mit Buttermilch, Tonkabohne und Zucker erhitzen (Achtung: Masse nicht über 50 °C erhitzen!) und ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Joghurt und Zitronensaft zugeben und gründlich verrühren. Masse auf den Müsli-Boden geben und ca. 2 h im Kühlschrank anziehen lassen, bis die Masse bindet und cremig ist.
  4. Marmelade in Klecksen auf die Masse geben und mit einem Löffel zu Schlieren auf der Füllung ziehen. Kuchen kaltstellen, bis die Gelatine komplett gebunden hat.
  5. Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, mit verlesenen, gewaschen Früchten belegen und mit Minze drapiert kalt servieren.
drucken

teilen

Zutaten [für 1 Springform Ø 16 cm]

Für den Boden

  • 75 g Seitz glutenfrei BIO Schokomüsli
  • 1 TL Seitz glutenfrei Kokos Mehl
  • 75 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 1 TL Butter

Für die Füllung

  • 6 Blatt Gelatine
  • 250 ml Kondensmilch 10 %
  • 200 ml Buttermilch
  • 1 Msp. Tonkabohne, gem.
  • 30 g Zucker
  • 200 g griechischer Joghurt 10 %
  • 1 TL Zitronensaft
  • 4 TL Schwarze Johannisbeermarmelade

Für den Belag

  • 3 Handvoll verschiedene Beeren
  • Etwas Minze

Die passenden Produkte zu allen Rezepten finden Sie auch in unserem

Online-Shop