Rezepte

Spätzle & Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit nach Schwierigkeitsgrad der Rezepte zu filtern oder einfach Ihre Lieblingszutat oder –nudel in das Suchfeld eingeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

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Nussbrot ohne Backtriebmittel

Nussbrot ohne Backtriebmittel

Zubereitung

  1. Alle trockenen Zutaten miteinander mischen. Restliche Zutaten zugeben und zu einem zähen Teig rühren. Diesen in eine, mit Backpapier ausgelegte, Kastenform geben und mit einem nassen Teigschaber glattstreichen. Teig 2 h ruhen lassen.
  2. Währenddessen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
  3. Brot im unteren Drittel ca. 85 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  4. Fertiges Brot ca. 15 Min. in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und bis zum Servieren auf einem Kuchenrost komplett auskühlen lassen.

Tipp

Nussbrot mit zerdrückter Avocado bestrichen und mit Salz, Pfeffer und Garam Masala bestreut servieren. drucken

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Zutaten [für 1 Kastenform]

  • 30 g Seitz glutenfrei Kokos Mehl
  • 150 g Sonnenblumenkerne, gemahlen
  • 100 g gemischte Nüsse, gemahlen (z.B. Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne)
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 90 g Leinsamen, fein geschrotet
  • 20 g Flohsamenschalen, gemahlen
  • 10 g Chiasamen
  • 1 gestr. TL Salz
  • 4 EL Kokosöl, flüssig
  • 60 g Tahin (Sesampaste)
  • 350 ml lauwarmes Wasser