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Swing den Kochlöffel

Hier finden Sie regelmäßig neue, leckere glutenfreie Rezepte! Wir haben ein eigenes Ernährungsteam und ein großes Kochstudio, in dem ständig neue Rezeptideen entwickelt und gekocht werden.

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Tigernuss-Knusperstreifen

Tigernuss-Knusperstreifen

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Alle Zutaten zu einem cremigen Teig rühren und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech gleichmäßig dünn streichen. Im Ofen ca. 7 Min backen. Angebackene Teigplatte längs in 11 Streifen schneiden und mittig quer halbieren. Ca. 6 Min. knusprig goldgelb fertig backen.
  3. Achtung: Gebäck auf dem Backblech auskühlen lassen, da der Teig nach dem Backen noch weich ist und erst in kaltem Zustand knusprig!
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Zutaten [für 22 Plätzchen]

Für die Plätzchen

  • 8 g Seitz glutenfrei Tigernuss Mehl
  • 15 g Seitz glutenfrei Bananen Mehl
  • 10 g Seitz glutenfrei Hafer Mehl
  • ¼ TL Pfeilwurzelmehl
  • 40 g Puderzucker
  • 25 g Butter, geschmolzen
  • 1 Eiweiß
  • 1 Prise Salz

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