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Swing den Kochlöffel

Hier finden Sie regelmäßig neue, leckere glutenfreie Rezepte! Wir haben ein eigenes Ernährungsteam und ein großes Kochstudio, in dem ständig neue Rezeptideen entwickelt und gekocht werden.

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Tigernuss-Schoko-Cookies

Tigernuss-Schoko-Cookies

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Zutaten mit einem Rührgerät möglichst kurz zu einem Teig kneten. Daraus eine ca. 6 cm dicke Rolle formen und in 12 Scheiben schneiden. Diese auf einem mit Backpapier aus-gelegten Backblech legen und im Ofen ca. 16 Min. backen bis die Ränder beginnen sich zu verfärben.
  3. Cookies möglichst auf dem Backblech auskühlen lassen, da sie warm sehr bröselig sind

Tipp

Veganer verwenden statt Butter das vegane Pendant, oder pflanzliche Margarine. drucken

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Zutaten [für ca. 12 Stück]

  • 130 g Seitz BIO Helle Mehlmischung
  • 70 g Seitz glutenfrei Tigernussmehl
  • 150 g Butter, Zimmertemperatur
  • 100 g Schokoladen-Stücke (Alternativ: Tropfen)
  • 75 g brauner Rohrohrzucker
  • 15 g Backkakao
  • 1 TL Natron
  • 1 Msp. Vanilleschote, gem.
  • 1 Prise Salz

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