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Weißbrot mit selbstgemachter Erdbeer-Orangen-Konfitüre

Weißbrot mit selbstgemachter Erdbeer-Orangen-Konfitüre

Zubereitung

  1. Für die Konfitüre Erdbeeren putzen, waschen und kleinschneiden. Mit Limettensaft und Vanillezucker aufkochen und 5 Min. leicht köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich sind (Achtung: Konfitüre schäumt!).
  2. Gelierzucker und Orangenlikör zugeben und 3 Min. unter stetem Rühren sprudelnd kochen lassen. Nach Wunsch Konfitüre grob oder fein pürieren.
  3. Konfitüre in 1 steriles Gals geben, verschließen und erst ca. 15 Min. auf dem Deckel gestellt, dann umgedreht fertig auskühlen lassen.
  4. Weißbrot toasten, etwas abkühlen lassen, nach Wunsch mit Butter bestreichen und mit lauwarmer oder ausgekühlter Marmelade bestreichen. Mit Minze dekoriert servieren.

Tipp

Wenn Kinder mitessen Orangenlikör gegen Orangensaft austauschen. drucken

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Zutaten [für 8 Brote | ca. 100 ml]

  • 8 Scheiben Seitz glutenfrei Weißbrot
  • 125 g Erdbeeren, geputzt
  • ½ TL Limettensaft
  • ½ TL Bourbon-Vanillezucker
  • 45 g Gelierzucker 3:1
  • 10 g Orangenlikör
  • Butter nach Belieben
  • Minze zur Deko