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    beim Spaichinger Nudelmacher

Rezepte

Unsere Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit Ihre Lieblingsnudel in das Suchfeld einzugeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

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Karotten-Schoko-Kuchen

Karotten-Schoko-Kuchen

Preparation

Für die Karotten

  1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Eier mit Vanillezucker, Salz und Puderzucker cremig aufschlagen.
  3. Öl und Eierlikör mischen. Die trockenen Zutaten ebenfalls mischen und abwechselnd mit der Öl-Eierlikör-Mischung einrühren. Teig mittels Lebensmittelfarbe orange einfärben.
  4. Eine Springform (16 cm Ø) mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen, glatt streichen und ca. 30 Min. Backen (Stäbchenprobe). Kuchen in der Form auskühlen lassen.
  5. Kuchen aus der Form lösen und den Deckel ggf. gerade abschneiden. Boden in 10 gleichgroße Stücke schneiden.
  6. Eine Kastenform mit Butter einstreichen und mit Paniermehl ausstreuen. Stücke aufrecht, der Reihe nach in die Mitte der Kastenform stellen, sodass das Dreieck von den Kopfseiten der Kastenform erkennbar ist.

Für den Schoko-Kuchen

  1. Eier mit Zucker und Salz cremig aufschlagen. Öl mit saurer Sahne mischen. Kakaopulver, Nüsse, Mehlmischung und Backpulver separat mischen und abwechselnd mit der Öl-Mischung unterrühren.
  2. Den Teig auf beiden Seiten der Dreiecke in die Form füllen und ca. 30 Min. backen. Kuchen in der Form auskühlen lassen.
  3. Aus der Form lösen, Deckel gerade abschneiden und Kuchen darauf stürzen.
  4. Marzipan in sechs Teile teilen, zu Kugeln rollen und platt drücken. Jede Scheibe dreimal fächerförmig einschneiden und die Enden leicht verzwirbeln. Die „Blätter“ mit Zahnstochern auf den Kuchen stecken.
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Ingredients [Für 1 Kastenform]

Für die Karotten

  • 2 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Puderzucker
  • 45 ml Öl
  • 80 ml Eierlikör
  • 80 g Seitz glutenfrei BIO helle Mehlmischung
  • 2 TL Weinstein-Backpulver
  • Etwas orange Lebensmittelfarbe oder gelbe und rote mischen

Für den Schoko-Kuchen

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 125 ml Öl
  • 200 g saure Sahne
  • 100 g Kakaopulver
  • 100 g Haselnüsse, gemahlen
  • 125 g Seitz glutenfrei BIO helle Mehlmischung
  • 2 TL Weinstein-Backpulver
  • 100 g grünes Marzipan
  • Butter und Seitz glutenfrei Polenta für die Formen

Die passenden Nudeln und mehr zum Gericht finden Sie in unserem 

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