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    beim Spaichinger Nudelmacher

Rezepte

Unsere Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit Ihre Lieblingsnudel in das Suchfeld einzugeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

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Bunter Nudelsalat

Bunter Nudelsalat

Zubereitung

  1. Gurke, Paprika und Radieschen waschen und putzen. Alle Zutaten, bis auf Mais und Nudeln, klein würfeln.
  2. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 2 Min. kochen (Achtung: Nudeln schäumen stark!).
  3. Währenddessen für das Dressing Senf mit Milch pürieren. Unter stetigem Pürieren Öl in dünnem Faden zugießen, sodass eine Emulsion entsteht.
  4. Alle Zutaten vorsichtig mischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt servieren.

Tipp

Für Kids nur wenig würzen drucken

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Zutaten [Für 4 Personen]

  • 250 g Seitz glutenfrei Bio Nudeln (z.B. Kichererbse + Kurkuma, Grüne Erbse + Bärlauch, Rote Linse + Süßkartoffel)
  • ½ Landgurke
  • 1 roter Spitzpaprika
  • ⅓ Bund Radieschen
  • 100 g Lyoner am Stück
  • 75 g Essiggurken
  • 75 g Mais

Für das Dressing

  • ½ TL Senf
  • 50 ml Milch, Zimmertemperatur
  • 100 ml neutrales Öl (z.B. Maiskeimöl)
  • Ca. 1 TL Zitronensaft
  • 2 EL Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie, Kresse)
  • Salz, Pfeffer

Die passenden Nudeln und mehr zum Gericht finden Sie in unserem 

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