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    beim Spaichinger Nudelmacher

Rezepte

Unsere Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit Ihre Lieblingsnudel in das Suchfeld einzugeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

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Vanillekipferl

Vanillekipferl

Zubereitung

  1. Alle Zutaten mit den Händen zu einem homogenen Teig kneten. Zu einer Rolle von ca. 2 cm Durchmesser formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. im Kühlschrank fest werden lassen.
  2. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  3. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Diese auf der Arbeitsfläche in ca. 7 cm lange und 1 cm dicke Rollen formen. Enden etwas dünner auslaufen lassen. Rollen zu Kipferln biegen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen ca. 8 Min. backen bis die Spitzen gerade beginnen, hellbraun zu werden.
  4. Kipferl auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.
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Zutaten [für ca. 20 Stk.]

  • 75 g Seitz glutenfrei BIO helle Mehlmischung
  • 50 g blanchierte Mandel, gemahlen
  • 40 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • ½ TL Vanilleschote, gemahlen
  • 50 g Butter

Sonstiges

  • Puderzucker zum Bestäuben

Die passenden Nudeln und mehr zum Gericht finden Sie in unserem 

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